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Surströmming is made from small herrings from the Baltic sea fished in May or June. Neither the name surströmming which means sour herring nor the pungent clinging smell deters the faithful from this.

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The brine is salty but not so salty as to inhibit the.

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Surströmming is prepared by fermenting Baltic herring for at least three months in a brine. Web The Swedish surströmming is a stinky fish that is fermented for a few months so that it becomes soft and slimy. Der Inhaber dieser Rewe Filiale ist der dem auch Delikatessa.

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